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自然食品とはどういうものでしょう?

自然食品とはどういうものでしょう

自然食品とは、すなおに「自然のままの食品」のことと解して良いでしょう。

具体的には、農薬を使わずに栽培された無農薬農産物、化学肥料などを使わずに栽培された有機農産物、合成飼料を使わず天然飼料で育てた畜産物や魚介類などを指します。

これらに加え、着色料や保存料などの食品添加物を使用しない食品(例えば味噌・しょう油など)、遺伝子組み換え農作物を使っていない食品、成分無調整の牛乳なども、広い意味での自然食品とされています。

通常、自然食品といった場合、農薬や化学肥料、食品添加物といったものを一切使用しないことが条件となりますが、安全性が確認されたもののみを、限定して使用した食品も自然食品に含めることがありますので、注意が必要です。

また、自然食品は、健康食品や有機食品との境界が曖昧なことから、これらと混同されることもありますので、あわせて気をつけたいところです。


自然食品と有機JASマークについて

食品添加物や、残留農薬による汚染による食品公害から、私たちの身を守るため、近年、自然食品を求める消費者が増えてきているといいます。

しかし、自然食品というのは名ばかりの、劣悪な食品が一部に流通していることも残念ながら事実として受け止めなければなりません。。

では、わたしたちはどのようにしたらほんものの自然食品を見分けることができるのでしょうか?

最も確実な方法は、有機JAS認定マークの付いている食品を選ぶことが考えられます。

この有機JAS認定マークは、通常ののJASマークとは異なり、マークの形状としては、左側に太陽、右側に雲がデザインされ、その二つが重なり合っている部分が葉の形になっているのが特徴です。

有機JASマークの生産基準に合格することは簡単ではなく、逆に言えばこのマークが付いている食品は、安心して食べることのできる自然食品であるという証になります。

スーパーなどで、あるいはインタネットで「自然食品」「有機栽培」とうたわれている場合でも、少し冷静に見つめて、検討する態度をみにつけると良いでしょう。

この記事のカテゴリーは「食品・食事と健康」です。
医食同源と言う言葉があるほどに、食事と健康の関係は深く密接です。健康に良い食事について情報を集めてみました。
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この記事のカテゴリーは「花粉症予防と対策」です。2008年02月14日に更新しました。

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